1023 今日の給食「中越大震災復興メニュー」
☆今日の給食☆ ・ごはん ・麩っカツ ・きりざい ・里芋と白菜のみそ汁 ・牛乳 今日の給食の「麩っカツ」は、中越大震災からの復興を願って、長岡市の山古志地区で作 られたアイディアメニューです。地域の特産品である「車麩」をとんかつのように揚げています。また、「きりざい」は、中越地方の郷土料理の 1 つです。昔、雪国の貴重なたんぱく源であった納豆に野菜を加えてかさ増ししたことから生まれたといわれています。 近年、日本では、地震や集中豪雨などの自然災害が頻発しています。今日の給食をきっかけに防災について考えてもらえたらうれしいです。