11/16（木）2年生郷土料理を学ぶ～がじ煮調理実習～

 食生活改善推進委員の皆様からご協力いただき、調理実習を行いました。鮭は地域コーディネーターの加藤英人様から勝木川で水揚げされたものを用意していただきました。

がじ煮は村上の郷土料理。一般的に、鮭の身、内臓、腹子をこんにゃくやネギなどを入れて煮込んで作ります。生徒たちは戸惑いながらも徐々に楽しそうな様子で調理を進め、身体の温まるおいしい郷土料理ができあがりました。