６月の食育の日献立

 　毎月19日は食育の日 ― 今年度の献立では、『お米の魅力、再発見』をテーマに、食育の日の給食を実施しています。

　６月19日の給食では、「米粉のハヤシライス」を味わいました。

　ハヤシライスのルウは、一般的には小麦粉を使って作られることが多いです。でも、小麦アレルギーの人も食べられるようにと、最近は米粉を使ったルウも売り出されています。

　普通は小麦を使う料理を米粉に替えることで、米の消費量を上げることにもつながります。

　今回の給食では、２種類の米粉のルウを混ぜて使いました。いつものハヤシライスと味の違いはあったでしょうか？（…私は分かりませんでした😅）

６月19日（水）の給食

　なお、この日のデザートは新潟県産の小玉すいかの予定でしたが、収穫時期の都合により来週の果物と入れ替え、「さくらんぼ（紅秀峰）」に変更しました。

　山北地区の学校給食では４年前から年に１回登場している、村上市大須戸産のさくらんぼです🍒

　今年も、生産者の中山さんが大粒のさくらんぼをきれいにパック詰めし、朝早くから調理場へ届けてくださいました。

　給食の前に、生徒たちに「今年はもうさくらんぼを食べた？」と聞くと、「いいえ、今日の給食で初めて食べます。」「ちょうど昨日の夜食べたところです。」など、いろいろな答えが返ってきました。

　給食後には「さくらんぼ美味しかった～！」「味が濃かったよね！」と、嬉しそうな笑顔がたくさん見られました。

（栄養教諭）