0603 今日の給食

 

☆今日の給食☆

・ごはん

・鮭の塩焼き

・きりざい

・高野豆腐の卵とじ煮

・牛乳

 

　今日の給食では、魚沼地方の郷土料理である「きりざい」を味わいました。きりざいの「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「さい」の意味を表します。魚沼地方は雪の多い地域のため、冬になると他の地域から閉ざされてしまい、限られた食べ物しかありませんでした。そこで、冬の貴重なたんぱく源の納豆に、日持ちする漬物を混ぜて食べたのが始まりといわれています。